Om så kallade "Hållbarhetsexperter"

Aftonbladet har en artikel i "Mat & Dryck". Artikeln informerar om Vad är skillnaden mellan bäst före-datum och sista förbrukningsdag med mera. Det ska bli en ny programserie av en hållbarhetsexpert. Louise Ungerth som tydligen är detta men varför inte fråga oss pensionerade Hem- och konsumentkunskapslärare som är examinerade och utbildade i Kost och näring? 

En fråga som Aftonbladets intervjuare ställer är om kylskåpstemperatur och då det finns kylskåp som kyler varorna olika tas förstås inte detta upp samt att grönsaker ska förvaras i grönsakslådan men det gäller att skilja på grönsak och grönsak då vissa ska förvaras i rumstemperatur. En annan fråga är "Hur mycket mat slängs hemma hos dig"? I svaret står bland annat "Sen slängde jag mycket morötter, eftersom de låg gömda i mitt skafferi, så de flyttade jag till kylskåpet där jag ser dem bättre". 

Man kan inte förvara alla grönsaker i skafferi om det inte är ett kallskafferi. Det man ska göra med morötter som blivit mjuka är att man ska lägga ned dem i kallt vatten och låta dem dra till dess de är som helt färska. Morötter är rika på stärkelse.
Vad tråkigt det är när man aldrig erbjuds att skriva mot en liten ersättning utan i stället går allt till alla andra.