Fröknäcke

ca 12 brödbitar/ energi: 195 kcal/bröd / kolhydrater: 0,7 g/bröd


INGREDIENSER
2-3 dl mandelmjöl
1 dl pumpafrön  
1 dl sesamfrö
1 msk psylliumfrö
1/2 dl linfrö
1 tsk seltin
1/2 dl extra virgin olivolja
2 1/2 dl kokande vatten

Ugn 150 grader
Tid: ca 60 minuter
Tillbehör: bakplåtspapper

1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt oljan samt det kokande vattnet. Rör snabbt ihop till en grötig deg. 
     Lägg degen på en plåt täckt med smörpapper/bakplåtspapper.
     Lägg ett bakplåtspapper ovanpå degen.
     Ta en kavel och kavla ut degen så tunt som möjligt med papperet ovanpå.
     Om plåten halkar så lägg en blöt urvriden disktrasa under plåten på bänken.

2. Dra av papperet och gör rutor med hjälp av en slickepott.

3. Gräddas 50-60 minuter i ugnen till dess alla rutorna torkat ordentligt.
     Tag ut plåten och låt svalna ned. Lyft ut de klara brödrutorna.