• Hem
  • Författare
  • Böcker
  • LCHF & FILM
    • Sanningen om LCHF
    • Vetenskaplig forskning
  • Recept
    • BARKBRÖD
    • Kardemummafras med bär & nötter
    • Antirasistisk grönsaksröra med färskost
    • Ostron
    • Egengjord färskost
    • Fläskkotletter
    • Husets Wallenbergare
    • Fransk senapsfisk
    • Fröknäcke
    • Smörgåstårta LCHF
    • Vegetarisk lasagne
    • Fylld röding
    • Vegetarisk vitkålslasagne
    • Pocherad fisk med medelhavssås
    • Kålpudding
    • Gun-Maries surdegsbröd
    • Soppa på spenat eller mangold
    • Svenska rårakor - husmanskost
  • Kontakt
  • Information
    • Bokinformation
    • För hälsans skull
    • Resultat från topplistor
  • Blogg
  • Fotografer / Formgivare
    • Fotograf
    • Formgivare
Kostens underverk

För hälsans skull

Ett Julgott råd
 
Köp nötter och mandel istället för godis som förutom socker kan innehålla AZO-färgämnen.
Köp ekologiska livsmedel, gärna svenskproducerade samt KRAV-märkt. Gör egen sillinläggning och grönsaksinläggningar. Ät helst LCHF-kost.
 
Snart är det juletider och då många ändrar sina matvanor kan det vara bra att tänka över sitt kostintag. Innan Sverige gick med i EU var det inte vanligt med de syntetiska AZO-färgämnen som nu förekommer bland annat i vissa lösgodis, senap, inläggningar.
 
Bieffekter av vissa AZO-färgämnen som man tror främst kan drabba barn men även vuxna är:
Eksem, oftast lindriga hudutslag, astma, nässelfeber och de som drabbas är vanligen de som  redan har någon form av allergi, enligt Livsmedelsverkets informationstext.
 
AZO-färgämnena som har särskilda bestämmelser är:
E 110  =Para-orange gul-organge
E 122 = Azorubin  röd
E 102 = Tartrazin gul
E 129 = Allurarött röd
E 124 = Nykockin  röd
 
Dessa ska ha en särskild märkning där det efter E-nummer eller färgnamn ska det stå en text som lyder:
”Kan ha en negativ effekt på barns beteende och koncentration”.
 
Anledningen till texten är att Efsa – Myndigheten för livsmedelsäkerhet inom EU – har gjort bedömningen utifrån en studie från Storbritannien. Tyvärr är lösgodis inte förpackat så därför ska man fråga om det innehåller AZO-färgämnen. Även kakor som säljs över disk kan innehålla AZO-färgämnen, så fråga. Vilket även gäller för glass som säljs över disk och inte är förpackad. Det gäller färdiglagad mat över disk, restaurangmat m.m. som inte är förpackad.
 
Vissa syntetiska AZO-färger används endast till:
E 123 Amarant som är röd får endast användas till spritdrycker och fiskrom.
E 180 Litorubin BK som är röd får bara användas till ätlig ostskorpa.
Men det finns kvar sju syntetiska AZO-färgämnen som får användas till nästan alla livsmedel som får färgas. De kan användas till efterrätter, inläggningar, beredningar av grönsaker, kosttillskott, senap m.m. Det enda som de inte får användas i är saft däremot smaksatta drycker. I svensktillverkade livsmedel används AZO-färgämnena inte omfattande men kan förekomma.
AZO-färgämnen som får förekomma i livsmedel men utan särskild märkning är:
E 155 Brun HT - Brun
E 151 Brilljantsvart PN – Svart
 
 
Informationen är hämtad från Livsmedelsverket.
 

hem

om

tjänster

kontakt

Copyright ©  Fluffins
  • Hem
  • Författare
  • Böcker
  • LCHF & FILM
    • Sanningen om LCHF
    • Vetenskaplig forskning
  • Recept
    • BARKBRÖD
    • Kardemummafras med bär & nötter
    • Antirasistisk grönsaksröra med färskost
    • Ostron
    • Egengjord färskost
    • Fläskkotletter
    • Husets Wallenbergare
    • Fransk senapsfisk
    • Fröknäcke
    • Smörgåstårta LCHF
    • Vegetarisk lasagne
    • Fylld röding
    • Vegetarisk vitkålslasagne
    • Pocherad fisk med medelhavssås
    • Kålpudding
    • Gun-Maries surdegsbröd
    • Soppa på spenat eller mangold
    • Svenska rårakor - husmanskost
  • Kontakt
  • Information
    • Bokinformation
    • För hälsans skull
    • Resultat från topplistor
  • Blogg
  • Fotografer / Formgivare
    • Fotograf
    • Formgivare