• Hem
  • Författare
  • Böcker
  • LCHF & FILM
    • Sanningen om LCHF
    • Vetenskaplig forskning
  • Recept
    • Antirasistisk grönsaksröra med färskost
    • Ostron
    • Egengjord färskost
    • Fläskkotletter
    • Husets Wallenbergare
    • Fransk senapsfisk
    • Smörgåstårta LCHF
    • Vegetarisk lasagne
    • Fylld röding
    • Vegetarisk vitkålslasagne
    • Pocherad fisk med medelhavssås
    • Kålpudding
    • Gun-Maries surdegsbröd
  • Kontakt
  • Information
    • Bokinformation
    • För hälsans skull
  • Blogg
  • Fotografer / Formgivare
    • Fotograf
    • Formgivare
Kostens underverk

Kålpudding

400 gram vitkålsblad
1 msk olivolja
1/2 msk smör
1 ägg
1/2 dl mjölk
1-2 msk örtkrydda
1/2 dl passerade tomater
1 krm salt
1 msk flytande honung (lyfts bort för diabetiker)
400 gram nötfärs, högst 10 procent fett; nötfärs kan bytas ut mot t.ex. tofu, ompf, krossad röra av valnötter och havregryn och ca.100 grader C.
2 msk persilja
ev. lite mild grön Tabasco (jättegott)
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skölj och finhacka vitkålsbladen och bryn dem lätt gyllene på medelvärme med olja och smör i en kastrull. Blanda ägg, mjölk, örtkrydda, tomat, salt och honung i en bunke och vispa ihop.
  3. Lägg den gyllene vitkålen i botten på en smord, ugnsfast form. Blanda köttfärsen med äggsmeten och lägg ovanpå vitkålen. Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter eller tills köttfärsen är klar. (Den ska inte skifta i rosa).
  4. Lägg den sköljda finhackade persiljan över rätten strax före servering. Servera med varma tomater och eventuellt lite mild Tabasco.

​Tillbehör:
Varma fyllda tomater
2 tomater
1 krm svartpeppar
1 krm örtsalt
färsk timjan efter smak
100 gram svarta kalamataoliver
200 gram eller 8 msk avrunnen keso, 10 procent
Dela tomaten och gröp ur lite av innehållet som blandas med kryddor, hackade oliver och keso. Lägg tillbaka röran i tomaten.
Varma tomater
Sätt ugnen på 175 grader och värm tomaterna i ca 5 minuter i smord ugnsfast form. Garnera eventuellt med färsk timjan.

hem

om

tjänster

kontakt

Copyright © 2017, Fluffins
  • Hem
  • Författare
  • Böcker
  • LCHF & FILM
    • Sanningen om LCHF
    • Vetenskaplig forskning
  • Recept
    • Antirasistisk grönsaksröra med färskost
    • Ostron
    • Egengjord färskost
    • Fläskkotletter
    • Husets Wallenbergare
    • Fransk senapsfisk
    • Smörgåstårta LCHF
    • Vegetarisk lasagne
    • Fylld röding
    • Vegetarisk vitkålslasagne
    • Pocherad fisk med medelhavssås
    • Kålpudding
    • Gun-Maries surdegsbröd
  • Kontakt
  • Information
    • Bokinformation
    • För hälsans skull
  • Blogg
  • Fotografer / Formgivare
    • Fotograf
    • Formgivare