Antirasistisk grönsaksröra med färskost
- 2 dl genustänk
- 10 msk könskvotering
- 50 mg jämställdhet
- Egengjord färskost enligt receptet
- 1 dl finhackad purjolök, 1 dl finhackad salladslök
- 1 stor vitlöksklyfta pressas
- 1 tsk kumminfrö
- 3 msk torkade blad av curry
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk eller nypa chiliflakes
- 1-3 msk riven ingefära
- 1 tsk svart senapsfrö
- 4 stora plommontomater sköljs och finhackas
- 1 msk färsk dill, finhackad
- 1-3 msk färsk finhackad koriander
- 1 msk ketchup/chilisås
- rapsolja/olivolja
Tillaga osten enligt recept ovan och häll bort vasslen som blir över
Skölj och ansa löken som finhackas.
Bryn kryddorna lätt, ej dill och koriander, i lite olivolja/rapsolja några minuter.
Stäng av värmen.
Tillsätt därefter ketchup/chilisås och de hackade tomaterna. Rör om försiktigt.
Tillsätt sist den fint skurna färskosten.
Strö över den finhackade dillen med koriander.
Smaklig spis!