• Hem
  • Författare
  • Böcker
  • LCHF & FILM
    • Sanningen om LCHF
    • Vetenskaplig forskning
  • Recept
    • BARKBRÖD
    • Kardemummafras med bär & nötter
    • Antirasistisk grönsaksröra med färskost
    • Ostron
    • Egengjord färskost
    • Fläskkotletter
    • Husets Wallenbergare
    • Fransk senapsfisk
    • Fröknäcke
    • Smörgåstårta LCHF
    • Vegetarisk lasagne
    • Fylld röding
    • Vegetarisk vitkålslasagne
    • Pocherad fisk med medelhavssås
    • Kålpudding
    • Gun-Maries surdegsbröd
    • Svenska rårakor - husmanskost
  • Kontakt
  • Information
    • Bokinformation
    • För hälsans skull
    • Resultat från topplistor
  • Blogg
  • Fotografer / Formgivare
    • Fotograf
    • Formgivare
Kostens underverk

Smörgåstårta LCHF

Socker- och glutenfri
Ingredienser för 4-6 personer

Fluffinsrecept utan bär och frukt
dubbleras tre gånger till bröd.
Tillsätt i varje bröd 75 g smör.
Grädda varje lager på vikt smörpapper.
Räkostkräm
200 g Philadelphiaost - naturell
50 g skalade räkor
50 g rumsvarmt smör, se sid 96
4 msk hackad dill
Laxkräm
1 mogen avokado, 150 g
100 g rökt, rimmad, inkokt lax
1 dl majonnäs, se sid 98
1 dl crème fraiche, 15%
2 msk purjolök eller salladslök
½ krm svartpeppar

Garnering
200 g skalade räkor
100 g rökt, rimmad, eller inkokt lax
2 hårdkokta ägg
1 liten tomat
dillkvistar
½ citron i skivor
½ dl majonnäs, se sid.98


Kantgarnering
½ dl finhackad färsk persilja
½ gurka, ½ cm skivor
½ dl finhackad dill
Bild
Fotograf: Per Erik Berglund
  1. Blanda samman ost och smör, rör tills det blir luftigt. Hacka räkor och dill.
  2. Blanda i räk- och dillhacket i hälften av ostsmöret.
  3. Bred räkröran på brödet.
  4. Skala och mosa avokadon. Blanda crème fraiche och majonnäs. Hacka laxen i små bitar. Blanda samman lax, avokado och den finhackade purjolöken. Krydda med peppar.
  5. Bred laxkrämen på nästa brödlager och lägg det på det första lagret.
  6. Ta det tredje brödlagret och lägg på det andra samt bred på ostsmöret runt om.
  7. Skölj och skär gurkan i tunna skivor och garnera runt om.
  8. Garnera tårtan ovanpå med räkor, delade laxskivor, ägg i tunna skivor eller klyftor, tomat, dillkvistar och citronskivor. Spritsa ev. med majonnäs runt om.

hem

om

tjänster

kontakt

Copyright ©  Fluffins
  • Hem
  • Författare
  • Böcker
  • LCHF & FILM
    • Sanningen om LCHF
    • Vetenskaplig forskning
  • Recept
    • BARKBRÖD
    • Kardemummafras med bär & nötter
    • Antirasistisk grönsaksröra med färskost
    • Ostron
    • Egengjord färskost
    • Fläskkotletter
    • Husets Wallenbergare
    • Fransk senapsfisk
    • Fröknäcke
    • Smörgåstårta LCHF
    • Vegetarisk lasagne
    • Fylld röding
    • Vegetarisk vitkålslasagne
    • Pocherad fisk med medelhavssås
    • Kålpudding
    • Gun-Maries surdegsbröd
    • Svenska rårakor - husmanskost
  • Kontakt
  • Information
    • Bokinformation
    • För hälsans skull
    • Resultat från topplistor
  • Blogg
  • Fotografer / Formgivare
    • Fotograf
    • Formgivare