Fullkorn - kolhydrater i TV 4 17/8 2018 är gamla nyheter; Uppdaterad: med info om forskning

Går samhället mot pseudovetenskap?
Efter valet återkommer jag med information och berättar mer om Norstedtsboken "Hjärtvänlig mat livsstilsboken som skyddar ditt hjärta". Titeln talar för innehållet och hur man på ett enkelt vis själv kan styra upp sin hälsa med hjälp av enkla övningar hemma eller med familj och vänner. 
Fullkorn skrev jag om redan 2009 där boken gavs ut 2010. Forskningen som fanns då är inte annorlunda nu.
Min Bok "Lowcarbguiden  vägen till ett sundare och smalare liv" skrev jag år 2009 och den gavs ut av ICA-bokförlag 2010. Förlaget lät rättigheterna övergå till mig och därmed finns den nu utgiven under titeln: "Lowcarbguiden den hjärtvänliga vägen till ett sundare och smalare liv". Den är en dietkost för att minska bukfetma på 14 dagar och det fungerar. Ett av frukostförslagen är havregrynsgröt med blåbär och hallon, där ingår 150 gram rosa grapefrukt utan skal, 2 dl mjölk med 1,5% fett.
Havregrynsgröt: 1 dl havregryn, 2 dl vatten, 1/2 tsk salt, 1 msk olivolja. 
Frukosten ger 64,8 g kolhydrat och 461 kcal. 
Ett alternativ frukostförslag på samma sida är:
Havregrynsgröt med skivat äpple, recept som ovan men med kanel och 1 dl tomatjuice som tillbehör till frukosten.
​Havrefrukost med övrig kost i boken är lika aktuell idag som den var när den utkom 2010. Fullkorn för hjärtat 
är inte något nytt. I "Hjärtvänlig mat livsstilsboken som skyddar ditt hjärta" såg jag till att en müsli finns med, där
ingår äpplen, havregryn, valnötter, blåbär, sötmandel. Vad är bra för hjärtat här och i frukosten? På sidan 17, i "Lowcarbguiden vägen till ett sundare och smalare liv" står  "Att äta ett äpple om dagen kan sänka kolesterolhalten p.g.a. att pektinet och fibrerna i äpplet binder kolesterol och förhindrar upptag. Det gäller även för havre som även innehåller Betaglukan".
Sid 15 i "Lowcarbguiden vägen till ett smalare och sundare liv", "Nötter innehåller många bra näringsämnen, bl.a. omättat fett som höjer HDL-kolesterolet och sänker LDL-kolesterolet och växtsteroler som skyddar hjärta och kärl". I valnötter finns det gott om Alfalinolensyra- ALA-fettsyran som är en Omega 3-fettsyra. Nötter innehåller mycket mineralämnen. Det var alltså viktigt för mig att få till en hjärtvänlig müsli. "Lowcarbguiden vägen till ett sundare och smalare liv", sid 117, "Mineralämnen behövs för många av kroppens olika funktioner bl.a. för att transportera syre. Ca 4 procent av kroppsvikten består av mineralämnen, vatten står för 70 procent, resten är kol, väte, syre och kväve. Alla vet ju att järn hjälper kroppen med syretransporten och därför var det även viktigt med blåbär som ska vara färska eller tinade frysta för bästa upptag och för att undvika ökade sockermängder. I slutet av boken har jag referenser till studier för olika bär som jordgubbar, hallon, blåbär. Exempel till studierna som refereras till: 
Mennen I, Sapinho D, de Bree A, Arnault N, Bertrais S, Galan P. Hercerg S. Consumption of Foods Rich in Flavonoids is Related to Decreased Cardiovascular Risk in Apparently Healthy French Women. The American Society for Nutritional Sciences. J. Nutr. 134:923-926, 2004.
Mazza G, Kay C.D, Cottrell T. Holub B. J. Absorption of anthocyanins from blueberries and serum antioxidant status in human subjects. J. Agric Food Chem. 2002, 18;50(26):7731-7.
Så jag var alltså först med blåbär och hallonstudier när jag skrev boken 2009 och som gavs ut 2010 av ICA-bokförlag. Detta är endast en bråkdel av mitt underlag som jag haft när jag skrivit mina böcker. Och för att kunna göra "Hjärtvänlig mat livsstilsboken som skyddar ditt hjärta" så krävdes alla mina kunskaper och ytterligare studier under flera år för att skriva ihop ett säkert koncept för en hållbar livsstil som förebygger hjärt- och kärlsjukdom. Den boken har en medförfattare med redaktör och stylist samt fotograf från Norstedts förlag. 
"Hjärtvänlig mat livsstilsboken som skyddar ditt hjärta" kommer att få ett nytt omslag på Tyska där titeln blir korrekt är utlovat av Norstedts Agency. Det sker när de tvåtusen exemplaren är sålda så köp gärna den tyska versionen i bokform.
Boken kommer ut även i Belgien men mer om detta berättar jag efter valet. 

En länk till Livsmedelsverkets sida är uppdaterad i februari 2018, se nedan. Där går att klicka fram info om ris och arsenik. Risintaget ska man minimera för hälsans skull.
Fördelar och nackdelar med pasta även som fullkorn återkommer jag gärna till då jag hört om att det ska vara bra i nyheterna. Visst kan människor äta pasta ibland men det är inte bra för alla och inte under alla förutsättningar. Man måste skilja på en hel befolknings kost i förebyggande syfte och den enskilda människans intag av kost och näring. Det berättar jag gärna mer om ifall intresse finns då de nyheter som visades om fullkorn med pasta och grönsaker är "Gammal skåpmat".
Havregryn är alltså fullkorn och att äta pasta till maten som är gjort på mjöl som vetemjöl, durumvete är inte alls speciellt bra.
Vill ni veta varför så ger jag gärna en riktig vetenskaplig förklaring med studier som underlag förutom den nedan. Det är alltså bra för människan att minska på intaget av köttprodukter som korv, bacon, stekt och grillat kött i alla former. Jag har skrivit om triglyceriderna i dels "Smörstekt fortsättningen med LCHF-kost för hjärtat" dels "Hjärtvänlig mat livsstilsboken som skyddar ditt hjärta". Boken "Lowcarbguiden vägen till sundare och smalare liv" innehåller ett surdegsbröd på råg som jag själv gjort. Boken skrevs 2010 och innehåller bl.a. olika sallader med en varierad kost. Som jag tidigare skrivit så ät gärna vegetariskt tre av veckans sju dagar. Att äta en varierad kost är viktigt för att minska risken för näringsbrister vilket gäller för alla åldrar utom för bebisar. Att minska på sockerintaget är viktigt. I studien nedan står "chicken" men här får man hoppas de menar de feta kycklingdelar som finns i bl.a. helstekt kycklings fetare delar som kycklingskinn (mättat fett) och lår. Hel kyckling är därmed betydligt fetare än kycklingfilé därför gjorde jag ett nyttigt och gott recept med kycklingfilé, mandelsmör eller jordnötssmör som en dressing till med tillbehör som granatäppelkärnor, ingefära, babyspenat eller grönsallad. Receptet finns på sid 106 i "Hjärtvänlig mat livsstilsboken som skyddar ditt hjärta", Norstedts 2016. Helstekt kyckling blir emellertid billigare att köpa än filé.
I "Lowcarbguiden vägen till sunt och smalare liv" har jag skrivit in om kycklingfett och största andelen fett i kycklingkött är till stor del enkelomättat fett som vi även hittar i olivolja. Man skiljer mellan olika fetter och kyckling har magert kött. Så ät vällagad kyckling då och då, se till att undvika skinnet på kycklingen och se till att den är väl urtagen och sköljd innan tillagning. Glöm inte tvätta händerna efteråt.
Studien nedan presenterades i tidskriften The Lancet. Texten nedan är hämtad från studien publicerad 2018-08-16:
DOI:https://doi.org/10.1016/S2468-2667(18)30135-X
Low carbohydrate diets, which restrict carbohydrate in favour of increased protein or fat intake, or both, are a popular weight-loss strategy. However, the long-term effect of carbohydrate restriction on mortality is controversial and could depend on whether dietary carbohydrate is replaced by plant-based or animal-based fat and protein. We aimed to investigate the association between carbohydrate intake and mortality.Both high and low percentages of carbohydrate diets were associated with increased mortality, with minimal risk observed at 50–55% carbohydrate intake. Low carbohydrate dietary patterns favouring animal-derived protein and fat sources, from sources such as lamb, beef, pork, and chicken, were associated with higher mortality, whereas those that favoured plant-derived protein and fat intake, from sources such as vegetables, nuts, peanut butter, and whole-grain breads, were associated with lower mortality, suggesting that the source of food notably modifies the association between carbohydrate intake and mortality.
www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad-och-matvanor/rad-om-bra-mat-hitta-ditt-satt/fullkorn_rad

INLÄGG DEN 28/AUGUSTI p.g.a SAGAN OM LCHF  i dagens Expressen av Saga Skovdahl
Som jag skrivit i tidigare inlägg kan jag inte hjälpa att människor inte ätit LCHF utifrån mina böcker. Min senaste bok som vunnit världspris i Gourmand World Cookbook Awards 2016-2017 med 211 tävlande länder gjorde det med bästa bilder. Bilder kan alla förstå men inte svenska språket. Det som skrivs i tidningar om LCHF får man ta med en stor nypa salt även om det kommer från en läkare. I detta fall i Expressen den 28 augusti,  Saga Skovdahl, Hellenius. Mai-Lis intervjuas. Hellenius är författare och står bakom boken "Livsviktigt"  för sitt innehåll där det var gott om mättat fett, solrosolja, vetemjöl och socker. Det fanns rekommendation på en mörk chokladkaka i skafferiet (påminner f.ö. om Anna Bergenströms ena äldre kokbok med upplägget om varor i skafferiet) det är recept med köttfärs och med rekommendation på glass av god kvalitet. Men inget recept på glass finns i boken däremot  recept på varm frukt med tillbehör rekommenderas som glass av god kvalitet som är en favorit i Mai-Lis kök, ingredienser är 1 msk solrosolja, 2 äpplen eller 2 päron, 2 persikor. Till servering: Vaniljglass av god kvalitet. I boken hittar man många recept med sackaros, strösocker i bl.a. Mai-Lis Kladdkaka, där ingår bl.a. 4 ägg, 2 dl strösocker, 300 gram mörk choklad, gärna med chili, 2 dl vetemjöl, i t.ex. Rågnola ingår 1/2 dl solrosolja, men även sockerarter. Nu får svenska folket nya förslag från läkaren där det framgår att "I Sverige äter vi för mycket av snabba kolhydrater - socker - och på tok för lite av de bra kolhydraterna". Hellenius säger även att  "-Men det som skett i Sverige är att vi ökat på crème fraiche, ost, smör, rött kött och korv." Se mitt inlägg ovan från den 17/8, det jag skrivit är ingen nyhet så förstår alla varför man ska läsa nyheter i tidningar och andra sociala medier med kritiska ögon. Då sanningshalten är obefintlig i många fall. 

Expressen skriver om studien jag ovan nämnt och har intervjuat professor Mai-Lis Hellenius. Expressen: Lagom verkar vara bäst när det gäller kolhydrater. Det är budskapet i en stor amerikansk studie, som publicerats i den vetenskapliga tidskriften The Lancet." Som läsare får man gissa att det är ovan nämnda studie då det även står: "Enligt forskarna lever personer som får 50-55 procent av sin energi från kolhydrater fyra år längre än personer som får 30% eller mindre av sin energi från samma källa. Men man ska inte äta för mycket kolhydrater heller. Uppgifterna har inhämtats från 15400 amerikaner under en 25-års period.  Mai-Lis Hellenius säger: -"Studien har väckt väldigt mycket uppmärksamhet. Redan för fem-sex år sedan kom ännu större studier från USA med samma resultat, så egentligen är det inget nytt. Men den här studien är väldigt välgjord". Det vanliga när man äter lågkolhydratkost är att man i stället äter mer protein och fett. Gör man det är det mycket viktigt att fettet och proteinet kommer från växtriket, menar Mai-Lis Hellenius."
Möjligt är att Mai-Lis Hellenius menar studien där jag intervjuades för Aftonbladet då jag räknas som expert för LCHF-kosten p.g.a. att jag har skrivit den första kokboken med kosten LCHF, som gavs ut av Bilda förlag, 2008.
https://www.aftonbladet.se/halsa/a/9m6GKw/sa-fixar-du-lchf--utan-rott-kott

​Professor Mai-Lis Hellenius och Expressen skriver: Går emot LCHF och Atkinsdieten som rubrik. Hellenius säger i intervjun: "- Lågkolhydratkost av olika slag har haft ett enormt genomslag men rent vetenskapligt finns inget bra stöd. Ibland har man gått för långt och slängt ut barnet med badvattnet".  

Rent vetenskapligt vågar jag lugnt påstå att boken "Smörstekt fortsättningen med LCHF-kost för hjärtat"  där recepten är byggda på vetenskapligt forskningsunderlag och Livsmedelsverkets rekommendationer, WHO är en bok med det innehåll som är motsats till Mai-Lis Hellenius yttrande vilket bevisar hennes okunskap om den litteratur som faktiskt finns i ämnet. Att uttala sig offentligt om kost när man själv inte är insatt i ett underlag visar på bristerna vi har i det svenska samhället och även läkarkåren. Det är bara så tragiskt. Boken "Smörstekt fortsättningen med LCHF-kost" bygger på den första svenska kokboken med LCHF-kost som jag skrivit, 2008 och den är uppdaterad efter senaste forskningsrön vilket gör att den är hälsosam om man nu vill äta efter rekommendationerna från Livsmedelsverket, WHO och Nordiska näringsrekommendationer, Efsa samt studier.

Till skillnad mot professor Mai-Lis Hellenius vill jag inte slänga ut något barn med badvattnet för det är ett tveksamt bildat uttryck. Därför  väljer jag i stället en studie som finns i min bok"Smörstekt fortsättningen med  LCHF-kost för hjärtat" där förord är skriven av en leg. tandläkare och tillika professor Lars Gahnberg, vilket handlar om Karies. "Karies uppstår på grund av att vissa bakterier har förmåga att bilda syra då de får tillgång till kolhydrater - framför allt socker. Denna syra löser upp tandens hårdvävnad. Via saliven återlagras mineral i tandytan under perioder då bakterierna inte har tillgång till socker." I boken hänvisar jag till en studie, sid.6, PAROKRANK som redovisades januari 2016. Studien visar att patienter som har en första hjärtinfarkt också har ökad förekomst av parodontit (tandlossning) jämfört med kontrollgruppen. Studien var ett samarbete mellan kardiologer, diabetesforskare, epidemiologer och forskare från avdelningen för Paradontologi vid Institutionen för odontologi på Karolinska Institutionen och Karolinska sjukhuset. En annan studie som jag nämner gäller just solrosolja som Mai-Lis Hellenius använder sig av i ett flertal recept där man värmer upp den i ugnen till 200 grader eller mer.
Professor Grootvelds team vid De Montfort University, Leicester undersökte 2015 de "hälsosammaste" matoljorna. Resultatet visade att solrosolja och majsolja producerar aldehyd på nivåer 20 gånger högre än WHO:s rekommendation. Olivolja, rapsolja och smör producerar mycket mindre aldehyd. Professor Grootveld säger: "Solrosolja och majsolja är bra så länge de inte utsätts för värme, som t.ex. bakning och matlagning." Professor Mai-Lis Hellenius har med sina bakrecept i t.ex. Rågnola, solrosolja som sätts in i ugnen 200 grader varmluft. Professor Hellenius har i sin receptbok rekommendationer på bland annat en mörk chokladkaka i skafferiet. Det ska tydligt framgå att det exempelvis inte är blockchoklad där det ofta ingår 50% socker om man inte rekommenderar socker.  Det finns många fler exempel men jag hoppas och tror att alla förstår att i alla fall jag  vill ha ett adekvat underlag och för mig är det inte godkänt att uttala sig om något som man inte har tillräckliga kunskaper om vilket  i detta fall gäller det min bok "Smörstekt fortsättningen med LCHF-kost för hjärtat" som är medicinsk granskad. Vad jag anser om livsmedelsstudien har jag tidigare skrivit om nedan.  Vad jag anser om vetemjöl som finns i stor mängd av i Mai-Lis Hellenius bok så är vetemjöl processat därmed är det inga fibrer därför har jag aldrig sackaros eller vetemjöl i min receptbok Smörstekt fortsättningen med LCHF-kost för hjärtat. Jag anser att fibrer är viktigt och bra för hjärtat förutom för tarmkanalen, magsäcken där födan spjälkas. Fibrer finns i grönsaker i olika mängder som ett exempel i broccoli. "Lowcarbguiden den hjärtvänliga vägen till ett smalare och sundare liv", sid 19: "Så här ser jag på fibrer. När fibrer finns i maten du äter tar det längre tid att bearbeta den. Det i sin tur gör att kolhydraterna får en långsammare omvandling till "socker", och näringsämnena som finns i kolhydraterna tas också upp långsammare. Broccoli, som är en näringsrik grönsak med mycket C-vitamin, har fibrer av cellulosa. Cellulosa är trä så här får magsäcken verkligen arbeta för upptaget av näringsämnen".
​
​I "Smörstekt fortsättningen med LCHF-kost för hjärtat" har professor Gilberto Fisone, Fisonelaboratoriet, Institutionen för neurovetenskap, Karolinska Institutet, Stockholm; haft vänligheten att bidra med information om och för hjärnan.
Kolhydrater blir till glukos i kroppen och en fråga jag ställt till professor Fisone är: Hur många kolhydrater behöver 
hjärnan dagligen? I "Smörstekt fortsättningen med LCHF-kost för hjärtat" finns en längre förklaring men även en kortare. Professorn säger: Du kan konstatera att det dagliga glukosanvändandet är 100-120 gram/dag.  
Då min bok är skriven som ett hjälpmedel mot diabetes typ-2 så har jag alltså minskat ned kolhydratintaget till mellan 52 g-60 g i dagligt intag om ca 500 gram frukt, bär, grönsaker i denna veckomeny som är ett förslag. Ingår gör även nötter men det som skiljer är att det mättade fettet inte ingår i någon större mängd. Exempel: Dag fyra: Frukost: Naturell youghurt med havtorn, valnötter, ett kokt ägg, fröknäcke med egengjord färskost. äpple.
Lunch: Ugnsbakade grönsaker, småcitrus. Middag: Vegobiffar, blomkålsriv, grönsallad med vinägrett. Kolhydrater: 60 gram. Dag 2 Frukost: Kardemummafras med bär och nötter. Lunch: Tomatsoppa med fröknäcke, egengjord färskost. Mellanmål: Valnötter (40 gram), Middag: Lelles lax med romsås, ugnsbakade grönsaker. 
Överläkare Jörgen Vesti-Nielsen har forskat på kost för diabetiker. Han har skrivit i "Smörstekt läckra recept för lågkolhydratkosten LCHF, Bilda 2008", "Dietrekommendationerna till diabetiker som råder till 55-60 procent kolhydrater motsvarar ungefär 250-300 gram glukos dagligen i en diet om 2000 kcal. Fördelas det på tre måltider som huvudmål och två till tre mellanmål med jämn fördelning blir det cirka 40-50 gram glukos per måltid.  Denna mängd kan hos en diabetiker på 70 kilo utan insulin eller med dålig egenproduktion av insulin ge en blodsockerhöjning på 10-12 mmol/l efter måltiden. Sådana mängder glukos till en diabetiker kräver mycket medicin, insulin. Men tyvärr är det inte möjligt att kontrollera blodsockret i alla fall. För den överviktige blir det dessutom viktuppgång, för personen med typ 1-diabetes ger det svängande blodsocker." 
Jag hoppas alla därmed förstår varför jag fortfarande står upp för LCHF-kosten med den första svenska kokboken och med en fortsättning av "Smörstekt läckra recept för lågkolhydratkosten LCHF" då det nu finns forskning på området och har funnits redan år 2007. Kolhydrater består av olika långa kemiska kedjor som i kroppen ombildas till glukos som är en sockerkedja, stärkelse som vi till exempel hittar i potatis, ris, vetemjöl. När människor skrivit litteratur om LCHF så har det saknats ett vetenskapligt underlag och alltför många har "skott sig" på mina kunskaper utan att ge någon kredit eller ens nämnt mig. Så gör man inte.
Det är därtill mycket dåligt att skriva om kosten LCHF utan att kontakta den som skrivit den första boken med kosten för att kontrollera sanningshalten i ett osant påstående från en läkare och tillika professor som uttalar sig felaktigt om LCHF. Det kan knappast kallas journalistik på högre nivå. Den journalistiken hamnar på lågvattennivå alltså bottenskrap, anser jag.

Om Gikt som ökar i hela världen, det publiceras en ny studie som forskare från KI och Uppsala universitet står bakom. Det gäller kroppsfetma och BMI som står om i mina böcker. Det är först när BMI är förhöjt som fettinlagring i buken har samband med Gikt. Studien publiceras i Rheumatology, skriver UNT.
Gikt och alkohol är inte en bra kombination eftersom urinsyraproduktionen stimuleras och i kosten bidrar puriner.
I min bok "Smörstekt fortsättningen med LCHF-kost för hjärtat", Apelfeldts 2016, står att läsa om sura och basiska livsmedel, vikten av aminosyror och var du hittar dem då man ska försöka förhindra gikt som är en form av inflammation. 

Om livsmedel då jag skrivit att man ska äta vegetariskt tre-fyra gånger per vecka så är det skillnad mot veganföda. Veganer kan få stora problem och barn bör inte äta veganmat om de inte har utbildade personer i kostområdet som ser till att maten är näringsberäknad. Veganer får ofta järnbrist och fertila kvinnor kan drabbas vilket leder till biverkningar. Som vegan får man inte B 12,  ofta brist på mineraler som kalcium, jod, selen, dessa är några exempel men det finns fler. Järnbrist kopplas samman med anemi och skolelever behöver både järn och kalcium samt B 12 förutom alla andra näringsämnen då de annars inte utvecklas normalt och blir allvarligt sjuka. Därför har jag skrivit vegetarisk föda tre-fyra gånger per vecka. B12-kobalamin är viktigt för cellernas funktion i hela kroppen dit även hjärnan hör och för bildningen av blodkroppar och för ett fungerande nervsystem, vegetarisk kost innehåller bland annat mjölkprodukter och ägg. Människor kan leva som veganer men det kräver kunskap.

Om studier så får man inse att de flesta studier som görs i kostområdet är ofullständiga, resultatet man får fram är utifrån de kriterier man eftersöker. Som ett exempel när det handlar om kost så efterföljs inte alltid kostråden som ges av bland annat dietister till en diabetiker. Alla studier behöver ett stort underlag.
Länkar till en ny studie om hjärt- och kärlsjukdom som går bra att läsa om på nätet: Serial measures of circulating biomarkers of dairy fat and total and cause-specific mortality in older adults: the Cardiovascular Health Study. Studien är utgiven genom the American Journal of Clinical Nutrition

 https://doi.org/10.1093/ajcn/nqy117

​När man gör TV-program i Sverige som SVT och skriver att det är vetenskaplig redaktion så stämmer det inte enligt mig. En vetenskaplig redaktion är för mig en redaktion med vetenskapliga program, vilket aldrig är fallet i Sverige då underlag nästan alltid är ofullständigt sett ur forskningsperspektiv. Jag har arbetat med en chefredaktör för en av mina böcker så jag kan förstå att det är problematiskt men jag har alltid flera studier som hänvisning i mina böcker och faktagranskare för texten. Därmed håller mina böcker en högre nivå än  många övriga i Sverige när det gäller kost och hälsa. Jag kan inte hjälpa att människor inte tagit till sig underlaget för mina böcker när det gäller LCHF. Jag vet att de köpts in i utbildningssyfte och används av dietister då det är en diet och för utbildning om dietkosten LCHF. Att äta ensidigt under en längre period leder ofta till näringsbrister. Att minska på kolhydraterna så till den milda grad att man endast äter fett och protein är inte optimalt eller att äta ensidigt proteinintag med baljväxter.

​Skolorna i Sverige har haft utbildade och examinerade lärare och har man inte det i ämnen som hem- och konsumentkunskap, idrott och hälsa så leder det i förlängningen till en sjukare befolkning. Ämnet hem- och konsumentkunskap ger en övergripande utbildning i flera olika områden inte enbart kost under förutsättning att man återinför den äldre gedigna hem- och konsumentkunskapsutbildningen. Ett exempel som kan nämnas är t.ex. konsumentekonomi och konsumentkunskap. Här kan jag ge som ett exempel att jag bl.a. lärde ut om påverkan av marknadsföring. Mjölkprodukter finns nästan alltid långt in i en livsmedelsbutik. Vid kassorna finns nästan alltid godis och snacks. Det är för att kunden ska handla de senare. I en nyare artikel i SvD som handlade om SD fanns en bild på en pensionär med rullator som gick gatan fram. Bakgrunden var affischer med BuschThor, KD och ytterligare ett parti men inte SD. Det kan uppfattas som en form av styrning då tankarna senare går till bilden och i alla fall jag kommer ihåg bilden mer än texten. Bilder är talande nog.
Dock är SvD ursäktad för man kan inte tänka på allt.
Busch Thor gör anspråk till posten som socialminister vilket hon informerat om i debatt med Strandhälls vikarie i TV:s Agenda. Man får ta det med ro för Busch Thor har goda intentioner.
Min önskan är att de som är i regeringsställning har utbildning för sina arbetsområden. Med det menas inte ett teknokratiskt samhälle eller en teknokratisk regering. Det finns ett Lagråd men de uppfattas inte ha beslutsrätt utan mer som ett rådgivande organ man inte behöver rätta sig efter om regeringen så inte önskar.


​Om livsmedelsstudien ovan står bl.a. "lamb, beef, pork, and chicken,"  lamm, nötkött, fläsk och kyckling är inte ett fullgott resultat, enligt mig. Det borde stått om "fjäderfä" där ingår t.ex. anka som är betydligt fetare, det finns vildfågel som morkulla, järpe, orre, tjäder vilka har magert kött precis som kyckling alltså hög andel enkelomättat fett. Dessa är alltså outforskade och därmed ger studien inte ett fullgott resultat precis så som nuvarande forskning är. Det är inte bara nivån på utbildningar som bör höjas utan även nivån på forskningen. Det kräver i sin tur bildning.
​
Har i tidigare inlägg tagit upp om vikten av att granska vallöften. Ett exempel kan vara att alla pensionärer med eller utan bostadstillägg samt familjer med det sist nämnda och föräldrapeng m.m. får en ökning i och med att index ökat med 2,1 procent under senaste året. Man räknar på index för basbeloppet/prisbasbelopp vilket man även gör för försäkringar, se ett försäkringsavtal. Man får hoppas att det inte är denna ökning som är vallöftet med höjning.
​Givet finns det pengar även för fattigpensionärer och andra pensionärer som sjukpensionärer m.fl. grupper i samhället t.ex. pensionerade lärare. Man talar inte gärna om dessa grupper för det leder inte till något stort valresultat.

Göran Persson, socialdemokraterna, var Sveriges statsminister och under Perssons regeringsperiod infördes kommunaliseringen av skolan. Därmed har han bidragit till att Sveriges examinerade lärare idag har en lägre pension än om skolan fortsatt att vara statlig, anser jag.
Nedanstående text är hämtat från Expressen, se länk nedan och själv anser jag:
att Förra statsministern är och förbliver Fredrik Reinfeldt. Detta är typexempel på att alla ska vara kritiska till den information som hämtas från sociala medier.
"Förra statsministern Göran Persson hävdar i boken att det svenska systemet misslyckats när det gäller landets pensionärer – de som byggde den svenska modellen. 
– Pensionssystemet har ett litet problem – pensionerna är för låga. Vi måste lösa det. Om vi inte hittar en lösning kommer det som vi alla är överens om, att vi gör det här tillsammans, att undermineras och det kommer att försvaga den oskrivna överenskommelsen mellan staten och medborgarna, varnar Göran Persson. 
– Om du betalar in till systemet, så ska du också få tillbaka.
Göran Persson pläderar också för en ekonomisk omfördelning i samhället och för ett upprustat utbildningssystem. 
– En bra utbildning för alla är inte bara rättvist, det är också viktigt för att Sverige ska vara konkurrenskraftigt. Vi behöver barn och vi tar hand om dem – det är det svenska välfärdssamhällets grundläggande idé. Och det är mer ekonomiskt relevant nu än någonsin förut på grund av den demografiska situationen." 
https://www.expressen.se/nyheter/val-2018/perssons-sagning-av-migrationspolitiken/​

I tidigare inlägg har jag tagit upp om barnfattigdom i skolan där elever inte ägde skridskor att medtaga till idrottslektioner. Efter min kontakt med idrottsläraren inköptes eller erhöll skolan skridskor för alla barnen. Det står i mitt inlägg av den 26/7 även att jag inte tror att skolan är något undantag från fattigdom. Jag har nu läst i Dagens Industri att Föreningen Majblomman undersökt barnfattigdom runt om i landet. Det står bland annat följande: "Föreningens slutsats är att arbete med barnfattigdom fungerar bäst i kommuner som har långsiktiga planer och överenskommelser över partigränserna. Utan riktlinjer är det upp till varje skola eller lärare att tolka skollagen. Det ger utrymme för godtycklighet, och utpekande av enskilda barn".
https://www.di.se/nyheter/kamp-mot-barnfattigdom-kunskapsnivan-maste-upp/
Jag anser följande: Det är korrekt men jag själv pekar inte ut någon enskild elev för det är inte en lärares uppgift därtill finns det alltid fler än en elev som kommer från socioekonomiskt utsatta miljöer och det är dessa man bör titta på i första hand. I ett tidigare inlägg står kopierat från Göteborgsposten följande:
Alice Teodorescu
"att i praktiken (med risk för social utfrysning och mediala påhopp) stå upp för att också de vars åsikter man ogillar ska behandlas väl tycks vara desto svårare - och därför så mycket viktigare".  
Alice skriver den 12/8 i GP om likvärdighet och respekt. 


Om valmöjligheter för svenska folket - varje enskilt parti har i sina valplattformar/valprogram information om Natomedlemskap eller inte medlemskap. Varje enskilt parti har en partiledare. Dessa har inte utfrågats om Natomedlemskapet och om det är aktuellt med en folkomröstning innan ett medlemskap avgörs. Ska svenska folket förlita sig på att oppositionspartierna kommer att driva den frågan eller hur tänker partiledarna? Natomedlemskap eller inte har betydelse för svenska folket då exempelvis svenska medborgare kan bli skickade till olika länder för att strida. Tycker journalister och Faktiskt borde ta sig an detta för att informera befolkningen innan valet genom utfrågningar av partiledarna i en stor gemensam debatt. 
Detta gäller även frågan om kärnkraft då  Folkomröstning om kärnkraften i Sverige var 1980. En folkomröstning vars resultat bör beaktas och träda i kraft i en demokrati. Nu kommer partiledare där vissa är yngre än Folkomröstningen om kärnkraften och går till val på fortsatt kärnkraft. Detta kan väl ändå inte vara möjligt i Sverige att negligera en svensk folkomröstning även om kritik riktats mot de tre olika valen mellan linje 1, linje 2 och linje 3. Alla människor vet att kärnkraften vid en olycka - eller vid ett bombanfall av ett kärnkraftverk- skulle innebära döden för ett litet lands befolkning. År 1979 inträffade en olycka i Harrisburg som var orsaken till folkomröstningen 1980. År 1986 inträffade Tjernobylolyckan, år 2011 inträffade olyckan i Fukushima. Danmark har inte kärnkraftverk och då Barsebäck är nära Köpenhamn påverkade detta att Barsebäck kom att stängas ned. Danmark har klarat sig bra genom sina vindkraftverk. Danmark satsar på att utöka vindkraften och solenergi genom s.k. vindkraftparker i bl.a. Östersjön. Danmark är numera nästan helt självförsörjande och detta har skett inom loppet av 20 år som gjort landet nära koloberoende. Sverige kan klara av samma sak för vi har solen men även älvarna förutom Östersjön och Nordsjön.
www.di.se/debatt/karnkraften-ar-olonsam/
Människor kan alltid komma på anledningar och orsakssamband varför man kan använda sig av kärnkraft idag då forskningen gått framåt samt orsaker till olyckan i Fukushima. Man ska dock ta reda på vad en politiker säger, är det vetenskap eller pseudovetenskap? Det finns inga vetenskapliga bevis för att kärnkraft är tryggt att använda för en befolkning. Man kan förvara kärnkraft i urberg men då det sprängts mycket under jorden så vet ingen - i alla fall inte jag - hur mycket det kan påverka urbergs lagringstrygghet för kommande generationer. Genom sprängningar under jord och andra orsaker flyttar sig den Eurasiska kontinentalplattan. Kärnkraft är något som gäller för hela nationen och för kommande generationer. 

Om ekonomi inför valet och önskemål om en viktig fråga gällande räntor för bolån. I tidigare blogginlägg har jag tagit upp kommuners ekonomi och bostadsbyggande av hyreslägenheter. Det är mer eller mindre ett faktum att hyresbostäders hyror är högre än flertalet bostadsrätters hyror. Lånen ägs i Sverige till stor del av bankerna där lån till bostaden tagits av innehavaren. I Sverige har över halva befolkningen bostadslån. Genom att Sverige har ränteavdrag för bostadslån med 30% som före 1991 bestod av 50% räntedrag så är det önskvärt att frågan diskuteras i en partiledardebatt för svenska folket innan valet. Frågan är känslig för partierna då det är en sakfråga av dignitet. Ett flertal partier bland annat Socialdemokraternas Stefan Löfven har i DI:s partiledardebatt sagt sig vara öppen för att diskutera sänkta ränteavdrag med bred överenskommelse d.v.s. blocköverskridande. 
Vad händer då för villaägare och bostadsrättsinnehavare med lån? Det blir mindre pengar kvar då utgifterna ökar genom en nedtrappning av ränteavdragen. Det kommer förr eller senare en lågkonjunktur och i kölvattnet på den följer arbetslöshet genom att många företag då går i konkurs. I Sverige har under sommaren ett flertal småföretag redan gått i konkurs, t.ex. klädkedjor som Boomerang, man kan även se att värdet för H&M aktierna minskat. Den svenska kronan sjunker i värde och för de som exporterar från Sverige är det bra då svenska varor blir billigare att köpa utomlands. För de flesta svenskar leder det till att allt som importeras samt resor blir dyrare. Vid en lågkonjunktur påverkas lönerna och anställningar så därför är en tills-vidareanställning och LAS viktigt att ha men ingen garanti att inte arbeten försvinner.  För personer med lån så finns det bundna eller rörliga räntor. Har man bundit räntan så stannar den under överenskommen tid med banken, kvar på samma nivå men därefter höjs räntan om räntorna går upp. Om USA höjer räntan påverkar det Sveriges räntor förr eller senare. Riksbanken har hållit ned räntenivån för låneräntor än så länge.
​Åter till ränteavdraget där Liberalerna är för en nedtrappning av ränteavdraget för det har Björklund gått ut med. Ett ränteavdrag - hur långsamt det än trappas ned - i kombination med en lågkonjunktur leder till ytterligare nedskärningar i ekonomin för ett hushåll med bolån. Bostadsmarknaden påverkas i en lågkonjunktur och ett förhöjt ränteläge. Människors ekonomi påverkas då livsmedel och andra förnödenheter blir dyrare medan lön, pensioner och bostäder sjunker i värde. Byggnationen blir dyrare än vad som var tänkt vid påbörjade byggen. För en nybyggd hyresrätt kan hyran komma att bli mycket hög. Elpriserna ökar och det blir ytterligare en kostnad. Amorteringskraven infördes nyligen och tar man bort dem finns ändå kvar en nedtrappning av ränteavdragen. Varför staten är positiv till att ta bort dessa ränteavdrag är förstås att det inte är ekonomiskt för staten. Staten behöver mer pengar för annat men var ska svenska folket bo för alla är inte politiker eller bankägare?
Mer att läsa om detta i Affärsvärlden, se länk nedan:
www.affarsvarlden.se/kronikor/erik-wahlin/i-vantan-pa-rantebomberna-6926765
Sveriges befolkning vet idag inte partiernas avsikter gällande ränteavdraget då det inte är någon garanti att Moderaterna eller Socialdemokraternas Magdalena Andersson är de som kommer att vara styrande efter valet. Dessa partiers representanter M:s Elisabeth S. och Magdalena A. för S. har sagt nej till en successiv nedtrappning av ränteavdraget.
Pensionärer bör få en värdig ålderdom var än i världen man väljer att bo men skatta ska de. Efter ett långt yrkesliv borde pensionen vara skattefri för låg- och medelinkomsttagare. Välbetalda yrkesutövare kan skatta 30% eller mer för de har råd men vad händer när konjunkturen svänger?

De svenska lärarna som önskar en högre lön måste byta arbeten hela tiden och i förlängningen ger det eleverna en sämre utbildning. De får inte kontinuitet i sitt lärande.  En bra inkomst ger en bra pension och därför väljer vissa lärare idag att gå med i olika partier då många är samhällsintresserade. De som lyckas bli politiker, som Ylva Johansson, S har en bra pension att se fram emot och behöver inte oroa sig för ålderdomen ekonomiskt. En bra pension gäller dock inte det stora flertalet av lärarkåren, som inte arbetat när skolan var statlig, eller andra i medelklassen. Sveriges AP-fonder har bland annat ägande i Autoliv AB med Första AP-fonden och AMF-pension som är två av de största ägarna. Huvudkontoret finns i Sverige och företagets tillverkning är trafiksäkerhet som t.ex. krockkuddar, radarsystem, bromssystem m.m. Vid en lågkonjunktur ökar inte biltillverkningen där dessa ingår. Bilar kommer alltid att behövas i alla världens länder och säljas men vid en lågkonjunktur trappas handeln ned. Det gäller allmänt för företag. Tillverkas exempelvis krockkuddarna som nämnts ovan i Sverige så ger det företaget en tillväxt då det f.n. är fördelaktigt att exportera. Vid en lågkonjunktur sjunker valutorna i andra länder och det är då inte lika fördelaktigt att importera som länder från utlandet då gör och därmed minskar valutaflödet till Sverige. En lågkonjunktur är inte bra. För närvarande går börsen bra men det kan ändras då Sverige är ett litet land och inte styr världens marknadsekonomier. Som konsumentråd till alla pensionärer med låg pension, köp inget onödigt och laga maten så långt det är möjligt från grunden. Handla på extrapriser och baka allt bröd själv. Gör en budget över inkomster och utgifter där en buffert ingår med minst 500 kr per månad för oförutsedda utgifter. Rök inte och sluta med sötsaker då ohälsosamma färgämnen kan förekomma och med åldern minskas funktionen av bukspottkörteln. Vilket leder till ökad risk för diabetes typ 2. Promenera så mycket som möjligt, stressa inte och se till att sova gott. Gör du inte det kan kudden vara en orsak, sömnen är viktig och även vikten så ät balanserat.
​
Som jag skrivit i tidigare inlägg är inte landet självförsörjande med livsmedelsproduktion vilket är problematiskt vid krissituationer. Bönderna behöver definitivt rätt omgående sina ersättningar för att komma igång med sina lantbruk inför en stundande lågkonjunktur som kan komma om ett eller ett par år.  Ett ynkligt exempel är gurka som nu blivit brist på i vissa affärer p.g.a. klimatförändringen så har priset i vissa affärer ökat till drygt 69-79 kronor/kilo. När livsmedelsprodukter minskar som importeras i en lågkonjunktur eller p.g.a. samhällsförändringar ökar kostnaderna. WHO rekommenderar ett dagligt intag av 500 gram grönsaker, frukt och bär per person. Sverige har en god tillväxt ur makroekonomiskt perspektiv men då landet nu är beroende av livsmedelsproduktion från omvärlden så är i alla fall jag tveksam om utvecklingen vid en lågkonjunktur. I Sverige har BNP beräknats hamna på 2,6 procent medan t.ex. Danmark beräknas på minus 1-1,5% av bruttonationalprodukten. Flera länder har drabbats av torkan med bränder vilket påverkar deras produktion framöver där inte bara livsmedel ingår.


Om klimatångest: Det är sjukdomar som vi kan oroa oss för samt extremvärmen som leder till bränder och torka.
Torka med extremvärme påverkar lantbruket, vattenmängder, fauna, bakterier, virus som kan uppstå, djurbete som skyddar annars hotade växter, insekter, djur. Texten nedan är hämtad från SGU = Sveriges geologiska undersökning och det är myndigheten för frågor om berg, jord och grundvatten i Sverige.
 https://www.sgu.se/om-geologi/ett-klimat-i-standig-forandring/klimatets-forandringar-over-tiden/
Resultat från studier av iskärnor visar att även andra klimatförändringar under kvartärtiden kan ha skett förhållandevis snabbt.
Från tundra till dagens klimatUnder den senaste istiden rådde tundraförhållanden i stora delar av Mellaneuropa. De djur som levde där då, som till exempel mammut och ren, var anpassade till en kall miljö. När klimatet blev varmare minskade tundrans utbredning drastiskt. Detta tillsammans med  intensiv jakt från människan ledde till att flera av dessa köldtåliga djurarter dog ut eller minskade kraftigt i antal.
När inlandsisen drog sig tillbaka från Sverige etablerade sig växter och djur snabbt i de isfria områdena. Först etablerade sig de mest köldtåliga arterna och därefter successivt mer värmekrävande arter. Temperaturen ökade fram till för cirka 6000–7000 år sedan då sommartemperaturen var ett par grader högre än dagens och klimatet i Sydsverige liknade det som idag råder i norra Frankrike. Södra halvan av landet täcktes då i stor utsträckning av ädellövskog.
Därefter har temperaturen fortsatt att fluktuera. Den generella trenden visar dock att temperaturen successivt sjunkit under de senaste årtusendena. Det kallare klimatet har lett till att barrskogen brett ut sig på bekostnad av ädellövskogen. 
Under de senaste årtiondena har den globala temperaturen däremot stigit relativt kraftigt, vilket av de flesta forskare anses vara en effekt av att koncentrationerna av vissa gaser, så kallade växthusgaser, stigit i atmosfären. Dessa gaser har till stor del tillförts atmosfären genom förbränning av fossila bränslen, till exempel olja och kol.
​
​Den 1 september 2018 - uppdaterad 5/9
Det svenska samhället verkar gå mot pseudovetenskap och därför länkar jag ett förtydligande till denna åsikt, där Olle Häggström, professor i matematisk statistik vid Chalmers Tekniska Högskola, Göteborg har formulerat sig alldeles förträffligt om pseudovetenskap och bl.a. om miljö- och klimat. Texten nedan går även att applicera på mitt inlägg ovan vad gäller källkritik för LCHF och professor Hellenius uttalanden om denna kost samt studier.

/www.vof.se/folkvett/ar-2008/nr-4/vetenskap-och-pseudovetenskap-exemplet-stockholmsinitiativet/
​
Nedanstående är hämtat från ovan nämnda artikel om vetenskap-och-pseudovetenskap publicerat i Folkvett 
nr 4 2008:
Växthuseffekten (a2) är emellertid som vi redan konstaterat ett fenomen som bygger på grundläggande fysik och sedan länge är fastslaget bortom rimlig tvivel: några klimathistoriska data behövs inte i sammanhanget. I själva verket är både (a2) och (a2*) kända fysikaliska mekanismer, den senare preciserad som att en uppvärmning av världshaven minskar deras förmåga att binda koldioxid, som därför läcker ut i atmosfären. Tillsammans utgör (a2) och (a2*) det slags positiv återkopplingsmekanism jag tidigare diskuterat: ökad koldioxidhalt leder till uppvärmning, som leder till ytterligare ökad koldioxidhalt, etc. Men vad är det som sätter igång denna spiral? Vad de klimathistoriska data pekar på är att det i förindustriell tid var uppvärmningen som kom först. Men här slår Stilbs & co in öppna dörrar: förhistoriska klimatförändringar har enligt klimatforskningens mainstreamuppfattning satts igång i första hand av temperaturförändringar till följd av astronomiska faktorer. Tankefelet är att tro att igångsättningsmekanismen måste vara densamma nu som då, vilket inte är fallet eftersom vår fossilbränsleförbränning på blott några decennier tillför atmosfären koldioxid i en mängd som normalt skulle ta många årmiljoner, ett förhållande som ställer allt på ända.
--------------------------------
Valdebatten i Sverige håller en fortsatt lekfull nivå med Public Service SVT 1 men denna gång fick statsministerkandidaterna inga flaggor att vifta med. Texten nedan är hämtad från Expressen skriven av tidningens
ledarredaktion som verkar ha förstått allvaret. Till skillnad mot den kritik som riktats från bland annat Carl Bildt så svarar SVT-chefen Eva Landahl till Expressen: – Jag tycker att vi gjorde en bra och balanserad sändning. 
Länk till artikeln under texten nedan. Och snälla ni som läser min blogg tänk noga igenom allt innan ni röstar. Jämlikhet i all ära precis som utbyggnad av vägar, byggande av Nobelcenter på Blasieholmen - personligen tycker jag Solna då Alfred Nobel är begravd där samt att där finns en polisstation,- och mycket annat är viktigt men viktigare är att  Preems ägare vill få till fossilfritt bränsle för miljön.
www.expressen.se/ledare/svt-svek-valjarna-och-lekte-bolibompa-duell
Befolkningen i Sverige behöver precis som i våra grannländer t.ex. Finland ha tillräckligt med livsmedel för att trygga landet under en längre period. Vi har i Sverige tack vare Jordbruksverket, Livsmedelsverket, Folkhälsomyndigheten goda förutsättningar för att människor ska leva hållbart men kunskaperna når inte fram till människor. Jag själv kan tas som ett exempel när jag inte får komma till tals för en kost - LCHF- där jag skrivit den första kokboken. Genom att Public Service som SVT  nekat mig att se över recept till ett program som ska sändas i höst så kommer kosten med största säkerhet att bli lika felaktig som den text Expressens, Saga Skovdahl skrivit in uttalad av professor Mai-Lis Hellenius, MD.  
Ett flertal svenska tidningar nekade mig att skriva om den nya "Smörstekt fortsättningen med LCHF-kost för hjärtat" och den s.k. Vetenskapliga redaktionen för SVT  som meddelat mig i mail ung. "Vi är nöjda då vi har en person som brinner för kosten". Hur kan man i Sverige få kalla sig Vetenskaplig redaktion med den inställningen? 
Därtill visar det på stora brister hos journalister och chefredaktörer när de vägrar skriva om en boks innehåll men gärna hämtade faktainformation och skrev egna artiklar om dess innehåll i flera av de tidningar som jag kontaktade. Boken vann ju bara ett världspris bland 211 länder i Gourmand World Cookbook Awards så det var förstås att jag inte hade rätt kontakter.  I Sverige är kontakter ibland viktigare än kunskaper. Det är förödande.

Det ser inte ljust ut för Sverige inför valet och efter valet kanske lågkonjunkturen börjar då jag inte tror på "pyspunka". Koncernen Bonnier har delat upp bolaget i åtta dotterbolag som ska bli självständiga. Koncernen hade minus på nära 9 miljarder och med försäljning samt omstrukturering beräknas det bli ung. plus minus 0. Ryssland har köpt in guldreserv, skriven artikel av Aftenpostens Moskva-korrespondent, Per-Anders Johansen den 3-4/9-18. Vem ska betala för vem efter valet när Sverige hamnar i lågkonjunktur och över halva befolkningen har stora lån? 
Önskar alla ett gott val. 

​Copyright ©